Catégorie : 3.4.4 Recettes de saison
Menus des réveillons
Comment naissent les recettes qui décoiffent?
Cappuccino de carotte coco au gingembre
Potage Du Barry
Souris d’agneau braisée au cidre et au miel safrané et son tian de patates douce
Merveilleux Chocolat
Taureau AOP Stroganoff
LE GÂTEAU MOLLET à la camarguaise
Originaire des Ardennes, le gâteau mollet aussi appelé gâteau battu est une brioche à la croûte brune dont l’intérieur est beaucoup plus moelleux qu’une brioche classique. Cuit dans un moule cannelé, typique des Ardennes (ou dans un moule à Kouglof), cette brioche, revisitée avec de la fleur d’oranger, est délicieuse avec un bon chocolat chaud, un thé ou un café
Proportions par convive
Prévoir les courses et Préparer un repas de groupe peut s’avérer quelquefois difficile. C’est pourquoi LA TABLE à RALLONGE propose de prendre en charge vos repas lorsque vous séjourner en Camargue. L’habitude nous permet de prévoir les quantités pour éviter le gaspillage tout en permettant à chacun de sortir rassasié de nos tables d’hôtes. Les proportions du tableau concernent des adultes. Les menus enfants (de moins de 10 ans) sont généralement de 50% des proportions adulte
Navet Marteau confit au miel et gingembre
Menus des réveillons
Comment naissent les recettes qui décoiffent?
Cappuccino de carotte coco au gingembre
Potage Du Barry
Souris d’agneau braisée au cidre et au miel safrané et son tian de patates douce
Merveilleux Chocolat
Taureau AOP Stroganoff
LE GÂTEAU MOLLET à la camarguaise

Originaire des Ardennes, le gâteau mollet aussi appelé gâteau battu est une brioche à la croûte brune dont l’intérieur est beaucoup plus moelleux qu’une brioche classique. Cuit dans un moule cannelé, typique des Ardennes (ou dans un moule à Kouglof), cette brioche, revisitée avec de la fleur d’oranger, est délicieuse avec un bon chocolat chaud, un thé ou un café
Proportions par convive

Prévoir les courses et Préparer un repas de groupe peut s’avérer quelquefois difficile. C’est pourquoi LA TABLE à RALLONGE propose de prendre en charge vos repas lorsque vous séjourner en Camargue. L’habitude nous permet de prévoir les quantités pour éviter le gaspillage tout en permettant à chacun de sortir rassasié de nos tables d’hôtes. Les proportions du tableau concernent des adultes. Les menus enfants (de moins de 10 ans) sont généralement de 50% des proportions adulte