Petit-déjeuner “BONS PLANS”

Petit déjeuner à LA TABLE à RALLONGE des Petits CHERRI de Camargue

Et si l’on commençait la journée par une pause sur-vitaminée où l’aubergiste profite d’une attention “croissante” pour donner les “BONS PLANS” de la journée. DE 6 à 5€ | OFFERT aux résidents… plus d’infos

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Brunch “BONS PLANS”

Brunch à LA TABLE à RALLONGE des Petits CHERRI de Camargue

Vous avez prévu une soirée tardive et voulez profiter d’une grasse matinée? Il suffit de le prévoir est c’est un BRUNCH maison qui vous attend. Ni petit-déjeuner, ni véritable déjeuner, il conjugue les plaisir des deux versions . DE 15 à 12€ | … plus d’infos

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L’Apéritif “SUR TABLE” (15 mn)

Apéritif en Camargue

C’est l’apéritif le plus simple, celui qui vous accueille à table. Apéritif “du jour” pour les uns, eau aromatisée ou jus de fruits pour les autres et les verres sont accompagnés d’une tartinade maison . À PARTIR DE 3€/PERSONNE Un verre, une tartinade (crème d’olive, tapenade, purée de tomates sèches, anchoïade,…

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L’apéritif “HEURE JOYEUSE” (1 heure)

Organisation de repas en famille ou entre amis à LA TABLE à RALLONGE

C’est le rendez-vous des copains. Le moment idéal pour papoter, prendre rendez-vous, arroser une bonne nouvelle, se tenir au courant des derniers potins entre amis. À PARTIR DE 10€/PERSONNE

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L’apéritif “DÎNATOIRE” (2 heures)

Organisation de repas en famille ou entre amis à LA TABLE à RALLONGE

Idéal pour les réunions associatives (et néanmoins conviviales!), les inaugurations, les verres de l’amitié et les préludes aux rassemblements festifs. À PARTIR DE 15€/PERSONNE

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Pause “GOÛTER”

Organisation de repas en famille ou entre amis à LA TABLE à RALLONGE

Il arrive vers 4 heures et on se pose un moment devant le dernier thé à la mode, un petit café, un jus de fruits ou de légumes… voire “l’Élixir du Jour”. Et, juste pour le plaisir d’être ensemble, hors de la maison, on craque devant la pâtisserie “maison” du jour. DE 4 à 5€

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Pause “CAFÉ”

Le petit déjeuner est déjà loin et on a bien travaillé. Il est temps d’une petite pause devant le dernier thé à la mode, un petit café, un jus de fruits ou de légumes… voire “l’Élixir du Jour”. Et, juste pour le plaisir d’être ensemble, hors de la maison, on craque devant la…

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Grand moment CANAILLE

Organisation de repas en famille ou entre amis à LA TABLE à RALLONGE

Quand on invite les amis on a parfois juste envie de plats bien tranquilles, un peu roboratifs et bien de chez nous même s’ils sont inspirés de pays lointains… Allez hop, on improvise des plats Canailles. A PARTIR DE 17€/grand

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Grand moment BARBECUE

Organisation de repas en famille ou entre amis à LA TABLE à RALLONGE

Chez vous c’est trop petit et vous voulez profiter pleinement de vos amis… profitez de notre barbecue géant. On s’occupe de tout et vous, vous profitez de tout! A PARTIR DE 18€/pers

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Grand moment PIQUE-NIQUE

Organisation de repas en famille ou entre amis à LA TABLE à RALLONGE

Pique-nique en plein air? Mais dans un endroit connu, avec son petit confort… Nous vous proposons 4 heures pour s’installer comme on veut et profiter du temps qui passe et de deux ou trois bricoles gourmandes changeant des sempiternels sandwiches. A PARTIR DE 12€.Bien évidemment ce grand moment, pouvant se prévoir…

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Grand moment FESTIF

Organisation de repas en famille ou entre amis à LA TABLE à RALLONGE

Une date importante, un anniversaire marquant ou une simple envie de partager un moment de saveurs avec sa famille et/ou ses amis. A PARTIR DE 27€/grand

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La Musette du Berger

Fromage de saison Fromage de saison

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Carte du BAR

L'Apéritif "Heure joyeuse", un moment joyeux autour de vignerons et d'amuse-bouches concoctés par le chef de LA TABLE à RALLONGE

Le BAR-à-VINS est un des endroits stratégiques de LA TABLE à RALLONGE. La sélection des vins que nous proposons, s’effectue tout au long de l’année chez les vignerons installés dans les territoires des Sables, des Costières et du Pic Saint-Loup. On goûte, on essaie de comprendre et, quand on aime, on partage.

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Comment naissent les recettes qui décoiffent?

Une question revient régulièrement à la bouche de nos visiteurs : “Où trouves-tu les recettes pour le moins inattendues des tables d’hôte?”. Je vous propose donc de faire une incursion guidée dans la “mécanique” de l’Aubergiste. Prêts pour l’aventure?

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LE GÂTEAU MOLLET à la camarguaise

Originaire des Ardennes, le gâteau mollet aussi appelé gâteau battu est une brioche à la croûte brune dont l’intérieur est beaucoup plus moelleux qu’une brioche classique. Cuit dans un moule cannelé, typique des Ardennes (ou dans un moule à Kouglof), cette brioche, revisitée avec de la fleur d’oranger, est délicieuse…

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Proportions par convive

LA TABLE A RALLONGE est une auberge festive située à Saint-Laurent d'Aigouze un village traditionnel de Camargue. A deux pas de la cité d'Aigues-Mortes et des plages du Grau du Roi, elle propose des locations de salles et d'espaces extérieurs pour les anniversaires, mariages, cousinades... et organise également des soirées cabarets avec les artistes locaux, des tables d'hôtes parfois ouvertes au public et des location de maisons et de chambres d'hôtes, indépendantes gravitant tout autour d'espaces communs.

Prévoir les courses et Préparer un repas de groupe peut s’avérer quelquefois difficile. C’est pourquoi LA TABLE à RALLONGE propose de prendre en charge vos repas lorsque vous séjourner en Camargue. L’habitude nous permet de prévoir les quantités pour éviter le gaspillage tout en permettant à chacun de sortir rassasié…

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Navet Marteau confit au miel et gingembre

Ces petits tonneaux blancs, fournis par Hassen au marché de Saint-Laurent, sont beaux et formidablement bons. Ici, à LA TABLE à RALLONGE le chef fêlé adore les confire à la sauce soja, au miel et au gingembre accompagnés de riz lorsqu’un canard confit est de sortie pour 4 gourmands 4…

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