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4 jours magiques…

Avis Bonjour Patrick Me voilà rentrée chez moi , avec beaucoup de retard …encore.. Ce jour ici pas de soleil …il est resté en Camargue … Un peu désemparée après ces 4 jours magiques à St Laurent d Aigouze autour du stage photos Et merci tout spécialement à toi pour ton accueil , ton hébergement si convivial, ta gastronomie de plus en plus raffinée et créative, de tes vins si appréciés, de ton éternel sourire … Tu vas un peu souffler … Hâte de revenir … je ne sais si je tiendrai jusqu en 2023 … Bonne fin de week-end Encore un grand merci La réponse de l’aubergiste Bonjour Bernadette… et bien ! Les longs voyages te réussissent et te rendent dithyrambique. En voilà un gentil message! Je viens de parler au soleil et il m’a promis un retour rapide à Montaigu… Et tu as bien compris qu’à la table…

Les Engagements

Les Avis sur les réveillons 2021

Comme chaque année (depuis 18 ans!), ces fêtes sont co-construites avec les convives ayant réservés leurs places et je reste ouvert aux propositions, aux envies spéciales et aux bonnes idées de chaque convives. Visiblement, ils et elles ont apprécié!

CHASSE des PETITS

Pour les habitués, cette maison est notre première maison d’hôtes, l’ancienne TOUCOULEUR, que nous avons transformé pour lui donner un esprit plus naturel en communion avec le soleil, la cabane en bois dans le mûrier, les oiseaux qui prennent le soleil sur la cour… un changement d’ambiance qui méritait une modification du nom !

Elle est idéale pour les couples en vadrouille (à 2 elle se loue en version CONFORT) et les familles avec 1 ou 2 enfants en bas âge (jusqu’à 10 ans). Située juste en face de l’auberge, elle est sans aucun doute celle qui est le plus souvent louée par les amoureux de lever de soleil car les premiers rayons caressent la chambre.
Cette maison de 31 m² (plus terrasse de plain pied) accueille de 2 à 4 personnes.

CHASSE des GRANDS

Pour les habitués, cette maison est notre première maison d’hôtes, l’ancienne TOUCOULEUR, que nous avons transformé pour lui donner un esprit plus naturel en communion avec le soleil, la cabane en bois dans le mûrier, les oiseaux qui prennent le soleil sur la cour… un changement d’ambiance qui méritait une modification du nom !

Elle est idéale pour les couples en vadrouille (à 2 elle se loue en version CONFORT) et les familles avec 1 ou 2 enfants en bas âge (jusqu’à 10 ans). Située juste en face de l’auberge, elle est sans aucun doute celle qui est le plus souvent louée par les amoureux de lever de soleil car les premiers rayons caressent la chambre.
Cette maison de 31 m² (plus terrasse de plain pied) accueille de 2 à 4 personnes.

« être à LA bonne place » | Lara

Avis A l’origine je partais pour un stage photo en Camargue avec Cécile Domens (que je vous recommande fortement au passage). Je voulais donc juste un hébergement adapté. J’ai en fait trouve bien plus que ça chez Patrick. J’y ai trouvé un chez moi, un havre de paix, la gentillesse incarnée et l’amour des gens, de la Camargue qu il cherche à vous transmettre, à vous partager…sans parler de ses repas excellents qui font sauter vos papilles à chaque bouchées…uniquement avec des produits locaux. Même un sandwich a emporter pour un repas sur le pouce est une œuvre d’art…En fait, il vous accueille comme il voudrait l’être..et plus encore. Toujours disponible, toujours attentionné et aux petits soins. J’étais juste la pour un hébergement…et j y ai trouvé bien plus. Aussi la simplicité, l’authenticité. Bref, merci a toi Patrick et à la belle personne que tu es. Chacun dans la vie…

Naissance d’une grande maison

Pour les habitués, cette maison est notre première maison d’hôtes, l’ancienne TOUCOULEUR, que nous avons transformé pour lui donner un esprit plus naturel en communion avec le soleil, la cabane en bois dans le mûrier, les oiseaux qui prennent le soleil sur la cour… un changement d’ambiance qui méritait une modification du nom !

Elle est idéale pour les couples en vadrouille (à 2 elle se loue en version CONFORT) et les familles avec 1 ou 2 enfants en bas âge (jusqu’à 10 ans). Située juste en face de l’auberge, elle est sans aucun doute celle qui est le plus souvent louée par les amoureux de lever de soleil car les premiers rayons caressent la chambre.
Cette maison de 31 m² (plus terrasse de plain pied) accueille de 2 à 4 personnes.

LES ESPACES INTÉRIEURS

Location de salles, organisation de réunions associatives ou professionnelles en Camargue entre Saint-Laurent d'Aigouze, Aigues-Mortes et le Grau du roi

En saison, l’ancienne menuiserie est aménagée pour mettre à disposition 3 espaces pouvant être utilisés, indifféremment (en fonction du nombre de personnes hébergées) pour les petits déjeuners, les tables ou les ateliers d’hôtes : LA TAVERNE, L’AVANT-SCÈNE et LA LAUPIO (en extérieur) Ces 3 espaces sont également disponibles à la PRIVATISATION pour des événements privés ou professionnels, des réunions associatives, des stages. Leurs participants hébergés ou non dans le réseau des chambres et maisons d’hôtes peuvent faire appel aux prestataires de leur choix pour les services annexes Formateurs et organisateurs de stages sont parfois à la recherche d’espaces de petites tailles capables de s’adapter à des demandes très particulières, de gérer la logistique de la restauration des personnes hébergées et de l’organisation de petits moments de détente… à LA TABLE à RALLONGE, ils ou elles ont des interlocuteurs rodés à l’accueil des groupes, orientés, par expérience, vers le confort des…

Producteurs et fournisseurs locaux

On parle ici des plus classiques des tables d’hôtes. Un rendez-vous apéritif pour que les convives hébergés fassent connaissance et que les retardataires arrivent, on sonne la cloche et on s’assoit autour de la table familial pour une entrée de saison, un plat typique de Camargue (twisté par la folie du chef fêlé) et un bon dessert des familles avant la rondes des tisanes du jardin.

LES TABLES D’HÔTES

À la TABLE à RALLONGE, l’aubergiste cuisine maison, des recettes originales réalisées, en général, à partir de produits frais et de saison (producteurs et marchés locaux). Pour respecter les règles d’une TABLE d’HÔTES, le menu est UNIQUE (sans possibilité de choisir les entrées, plats ou desserts), mais tient compte, autant que possible, des intolérances alimentaires annoncées 15 jours en amont des repas. La table d’hôtes est limitée à la capacité d’hébergement et tient compte des recommandations gouvernementales concernant la distanciation des convives.
Ici, le terroir est réputé pour l’excellence de ces produits (et je ne parle pas que des vins locaux!).
Savez-vous que 5 produits sont actuellement labellisés par LES SITES REMARQUABLES DU GOÛT (Taureau de Camargue, Olive et huile d’olive picholine de Nîmes, Oignon doux des Cévennes, Figue de Vézénobres et Truffe noire du Pays d’Uzès et Pont du Gard)?

Et, bonne nouvelle, l’aubergiste est l’un des plus anciens Ambassadeurs du site Remarquable du Goût – TAUREAU de Camargue.

Inutile de dire, que vous allez en découvrir des bons produits, à l’occasion des ateliers de cuisine qui les mettent à l’honneur ou des tables d’hôtes… Quelles que soient leur forme!

TABLES TRADITION

On parle ici des plus classiques des tables d’hôtes. Un rendez-vous apéritif pour que les convives hébergés fassent connaissance et que les retardataires arrivent, on sonne la cloche et on s’assoit autour de la table familial pour une entrée de saison, un plat typique de Camargue (twisté par la folie du chef fêlé) et un bon dessert des familles avant la rondes des tisanes du jardin.

TABLES VÉGÉTARIENNES

Voilà une table d'hôtes qui sert des menus végétariens originaux en Camargue

Les menus végétariens ou pesco-végétariens sont dans l’air du temps… comme la « pension de famille » la plus célèbre de Camargue! Voilà longtemps qu’ici le chef fêlé partage ses recettes à base de fruits et de légumes avec ses convives et il arrive souvent qu’on aille ensemble les cueillir dans les jardins responsables de nos amis maraicher.e.s

TABLES D’HÔTES « PRIVATISEES »

LA TABLE A RALLONGE est une auberge festive située à Saint-Laurent d'Aigouze un village traditionnel de Camargue. A deux pas de la cité d'Aigues-Mortes et des plages du Grau du Roi, elle propose des locations de salles et d'espaces extérieurs pour les anniversaires, mariages, cousinades... et organise également des soirées cabarets avec les artistes locaux, des tables d'hôtes parfois ouvertes au public et des location de maisons et de chambres d'hôtes, indépendantes gravitant tout autour d'espaces communs.

LA TABLE A RALLONGE devient de plus en plus, UNE TABLE D’HÔTE… PRIVATISABLE !! Et le chef se met à disposition des convives pour élaborer le menu du jour, en respectant les goûts des uns, les intolérances des autres. On privatise un ou plusieurs espaces pour votre famille, tribu ou groupe de copains. On bloque, si nécessaire une maison d’hôte pour la sieste du bébé (ou du grand-père!!) et la journée vous appartient ! En déjeuner vos convives arrivent généralement vers 12H et les espaces sont tout à vous jusqu’à 17H (au plus tard! il faut bien qu’on prépare le dîner!). C’est comme à la maison mais aucun des convives n’est puni dans la cuisine, personne n’aura déménagé les meubles pour mettre ces foutues rallonges et aucune dispute ne naîtra autour de la vaisselle… puisque c’est le chef, qui en plus des courses et de l’élaboration du repas se chargera…

TABLES FESTIVES

Vous avez décidé de rassembler familles et amis autour d’un événement festif en Camargue? Quelle bonne idée d’avoir choisit LA TABLE à RALLONGE. Maintenant que vous êtes bien logés il va falloir s’occuper du repas de Fête… Çà tombe très bien c’est la spécialité de l’Aubergiste!

Soirée « HORRIFIANTE EN CAMARGUE »

À la TABLE à RALLONGE, tout est possible : privatiser les espaces, les tables, organiser des fêtes, rassembler la famille et les amis et on peut même inventer des univers incroyables! Il suffit de les rêver, d’en parler à l’aubergiste… et c’est parti! On invente un menu, une décoration, des déguisements des play-lists de folie sur le thème de votre choix. Vous en connaissez beaucoup, vous, des endroits qui se prêtent à touts vos fantaisies? Et la famille de l’aubergiste n’est jamais la dernière à jouer le jeu!

DÉJEUNER DE FAMILLE

LA TABLE A RALLONGE , le cabaret flamenco de Camargue

On parle ici des plus classiques des tables d’hôtes. Un rendez-vous apéritif pour que les convives hébergés fassent connaissance et que les retardataires arrivent, on sonne la cloche et on s’assoit autour de la table familial pour une entrée de saison, un plat typique de Camargue (twisté par la folie du chef fêlé) et un bon dessert des familles avant la rondes des tisanes du jardin.

BRUNCH

LA TABLE A RALLONGE , le cabaret flamenco de Camargue

On parle ici des plus classiques des tables d’hôtes. Un rendez-vous apéritif pour que les convives hébergés fassent connaissance et que les retardataires arrivent, on sonne la cloche et on s’assoit autour de la table familial pour une entrée de saison, un plat typique de Camargue (twisté par la folie du chef fêlé) et un bon dessert des familles avant la rondes des tisanes du jardin.

LOCATION D’ESPACES

LA TABLE A RALLONGE , le cabaret flamenco de Camargue

On parle ici des plus classiques des tables d’hôtes. Un rendez-vous apéritif pour que les convives hébergés fassent connaissance et que les retardataires arrivent, on sonne la cloche et on s’assoit autour de la table familial pour une entrée de saison, un plat typique de Camargue (twisté par la folie du chef fêlé) et un bon dessert des familles avant la rondes des tisanes du jardin.

Les photographes ne font pas que des images

Location de gites en Camargue dans le Gard, les maisons d'hôtes des petits CHERRI sont ouvertes toutes l'année pour de courtes escapades ou des longs séjours

Quelques fois les photographes écrivent… et quand les mots sont beaux et transmettent le plaisir intense que nous partageons lorsque nous « fabriquons nos petites images » … l’Aubergiste se laisse aller et les dit à haute voix une image de John Royle Aujourd’hui j’aimerai partager (avec son autorisation!) un texte de Sylvain Dutrieux, Membre du groupe Facebook « Photo animalière (Libre et Sauvage), qui parle si bien des expériences d’un photographe animalier en herbe Il est six heures. Je claque la porte de ma voiture, brisant un instant la quiétude tiède qui inonde la garrigue en cette matinée de printemps. Je marche silencieusement dans la noirceur de l’aube agonisante, mes grosses chaussures imprimant un peu de moi à chaque pas sur ce chemin tant de fois parcouru. D’habitude, c’est dans un silence glacé que je sors. Il y a moins d’un an, je me suis mis à la photo animalière. J’ai…

STAGE « CARNET DE VOYAGE » en Camargue

Imaginez un étonnant stage de 3 jours (2 nuits) en Camargue : apprendre à RÉALISER UN CARNET DE VOYAGE. D’abord s’inspirer de ce qui fait la Camargue, regarder, voir, synthétiser puis construire le récit et l’illustrer avec les conseils d’une artiste chevronnée. Nul besoin d’être un.e artiste, tout est fait pour que l’initiation ou le perfectionnement soit facile.