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Petit-déjeuner “BONS PLANS”

Et si l’on commençait la journée par une pause sur-vitaminée où l’aubergiste profite d’une attention “croissante” pour donner les “BONS PLANS” du moment. OFFERT aux résidents, entre 8 et 9H30, il sera facturé 7€ aux invités non hébergés… plus d’infos Thé, Tisane du jardin, Café, Chicorée ou Chocolat à l’ancienne, chacun son style et sa boisson pour bien commencer la journée. Et puisqu’on est bien assis et que la journée est belle, il faut profiter de belles tartines (parfois le pain vient de nos boulangers locaux, parfois c’est celui du Chef) et de confitures originales “By les Petits CHERRI”. Après l’avoir reluqué en douce, le temps de se faire les dents, on mettra volontiers une petite claque à la viennoiserie ou au gâteau qui nous tend les bras. Et surtout laissez vous tenter par les jus de fruits et/ou les fruits frais, nature ou “travaillés” en fonction de l’humeur du…

La Tour Carbonnière

Et si nous revenions aux #plaisirs_tout_simples? Voilà 3 jours que j’entraine, à l’aube, mes petits visiteurs hébergés par LA TABLE à RALLONGE au cœur du Palus de la Carbonnière. Malgré le froid (oui, voilà un février qui caille grave!) et l’heure matutinale, aucun n’a abandonné son observatoire, sidéré par le spectacle, chaque jour différent, que nous offrait le soleil dans les marais. Les parents en ont profité pour des grasses mâtinées visiblement bienvenues… et nous ne les avons pas attendu pour déguster des petits déjeuners d’anthologie, et nous réchauffer d’histoires contées autour de la grande cheminée… une nouvelle façon de découvrir la Camargue? Je suis ravi de voir que les enfants savent encore s’émerveiller de peu ! Merci Victor HUGO !

Le feu est né en Camargue !

Vous ne me croirez pas, mais ce matin, comme tous les matins de confinement j’ai ouvert ma fenêtre dès les premiers rayons du soleil et me suis installé à la grande table à rallonge qui fait face au tilleul. J’attendais le passage de Bruno, l’écureuil et de sa nouvelle conquête du printemps et en attendant, j’ai ouvert mon cahier en me demandant quelle serait l’histoire du jour et fut, fut, fut, fut, fut un petit oiseau s’est posé sur la table. Très étonné, j’ai eu la présence d’esprit de tendre douuuucement le bras pour attraper l’appareil photo qui ne me quitte pas et clic-clac l’oiseau est entré dans la boîte. Il s’est tranquillement approché de ma page blanche et m’a siffloté ce conte éclairant et tendre pour me dire, pourquoi et comment un petit oiseau est devenu ce qu’il est en nous aidant à devenir ce que nous sommes… Écoutez…

Atelier de cuisine et de confitures, pour les enfants, en Camargue

Quand on accueille de nombreuses familles, on voit bien que certains enfants sont parfois un peu « compliqués » à table au grand dam des parents. Le chef fêlé s’est donc demandé si un atelier où l’on apprivoise les recettes, où l’on caresse les légumes, où l’on découvre des associations bizarres et le doux plaisir de partager ne serait pas utile… et, bonne nouvelle, ça marche! Les fruits proviennent du potager de LA TABLE à RALLONGE, des jardins de copains (qu’on connait pour leur cultures raisonnées), des stands des petits maraîchers du village. Ils arrivent juste à point et sont traités, en général, le matin (à la fraîche!). Chacun peut se joindre à l’action et donner son avis sur les associations, les adjonctions d’épices, la meilleures méthode pour obtenir LA « confiotte » qui va emballer les foules de visiteurs gourmands. Par sécurité (et un peu parce que la loi l’exige!) on respecte, en général,…

Ateliers et Stages PHOTO avec Cécile DOMENS

C’est un vrai plaisir et on aime ça… Pour répondre aux demandes de plus en plus pressantes des amis photographes amateurs et des Clubs PHOTO qui font confiance à l’auberge de Camargue depuis plus de 17 ans (et oui, ça passe vite!), la TABLE à RALLONGE officialise son partenariat avec Cécile DOMENS, une photographe professionnelle, passionnée de grands espaces et de chevaux. Ce sont désormais 2 FORMULES PHOTO qui vous sont proposées à Saint-Laurent d’Aigouze : LES ATELIERS-PHOTO en CAMARGUE De janvier à novembre, Photographiez les chevaux en liberté en action dans les étangs ou à la plage au coucher du soleil ! Les ateliers photo ont lieu toute l’année entre Aigues-Mortes et les Saintes-Maries de la Mer. Cécile vous propose des rendez-vous le mercredi soir pendant l’été et le samedi ou dimanche le reste de l’année. Ces ateliers de 3 ou 4 heures se déroulent dans un site privatisé…

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Accueil COVID | Stage Médecine ancestrale

Bonjour à tous. Frédéric m’a fait part de vos interrogations concernant le stage qui arrive. Étant un « vieil homme » et également personne à risque après chimiothérapie, vous comprendrez que je vous accueille avec un sourire masqué, sans bise (pour les connu.es!) et sans contact physique lors de votre arrivée. Voici donc ce qui vous attend en Camargue : Hébergement Vos chambres, privées ou partagées en fonction de vos demandes, ont été volontairement non louées depuis le 19 juillet (en période de vacances estivales, vous comprendrez facilement que c’est un important effort). Chaque maison à été nettoyé attentivement et les surfaces ont été désinfectées avec du gel hydroalcoolique. Les linges de maisons sont toujours lavés à 90°C avec un détergent naturel maison (savon de Marseille, vinaigre blanc et percarbonate de sodium), séchés naturellement, puis repassés à la vapeur avant séchage et dressage Restauration Tous les repas sont préparés avec un masque…

Un « ATELIER de CUISINE… CONTÉE » pour les groupes

Quand on accueille des groupes en Camargue, il est toujours difficile d’organiser des ateliers de cuisine. La cuisine du chef peut accueillir 4 à 5 personnes maximum et l’installation d’une cuisine d’extérieur nécessite trop de temps pour une si courte prestation de 4 heures maxi. Le chef fêlé s’est donc demandé si un « Atelier-démonstration » où l’on apprivoise des recettes originales, où l’on caresse les légumes, où l’on découvre des associations bizarres et le doux plaisir de partager ne serait pas plus judicieux… et, bonne nouvelle, ça marche! Les denrées proviennent du potager de LA TABLE à RALLONGE, des jardins de copains (qu’on connait pour leur cultures raisonnées), des stands des petits maraîchers du village ou des producteurs locaux. Elles arrivent, à juste maturité, et l’idéal est de commencer l’atelier par une de ces DÉCOUVERTES GUIDÉES et … »RACONTÉES » par le chef en personne (environ 1H30), autour du village, les jours de…

26. Le petit Voleur de mots

Savez-vous qu’on dit qu’un conteur ne choisit jamais les histoires qu’il raconte… mais que ce sont les histoires qui l’attrapent, le captivent (le capturent), l’attachent (le ligotent) jusqu’à ce qu’elles décident que le coup de foudre a assez duré et qu’elles l’abandonnent en laissant, peut-être, la place à une nouvelle, plus belle, plus forte… rarement différente! Et si c’était une des règles immuables de l’amour? Dernièrement j’ai entendu un petit garçon se plaindre doucement : « les filles ça fait toujours des histoires! »…

24. Le nombril… à plume!

J’ai la très grande chance d’être… un vieux bonhomme ! Oh ! Rassurez-vous je ne prononce jamais cette phrase en présence d’oreilles étrangères car mes auditeurs pourraient se demander ce qu’il y a de chanceux à collectionner des rides et des poils blancs, à devoir regarder le monde à travers des lunettes dont les verres s’alourdissent au fur et à mesure que ses forces diminuent, à entendre de moins en moins bien les chants de la vie… S’ils savaient ! Bien sûr, devenir vieux n’est un objectif pour personne… et pourtant, combien d’enfants, encore de nos jours, ne connaîtront jamais le bonheur d’arriver à un âge où l’on peut, sans décevoir, s’asseoir quand on est fatigué, pleurer quand on est ému, prendre le temps de rêver, dire à une femme qu’elle est belle sans affoler une paire de biscottos… et raconter des histoires à voix douce lorsque l’on en a envie… là… maintenant……

23. Lou ravi

Il parait que cette histoire vient d’Irlande mais j’en ai entendu une version qui arrive tout droit de Camargue et qui fait réfléchir sur les capacités des petits, des sans pouvoir, à montrer aux grands, aux décideurs, que leurs décisions peuvent parfois se retourner contre eux. Jugez plutôt !

22. Les histoires de Chantal de LA RONDE DES MOTS

Quelques contes racontés par l’amie Chantal PICHA réunis sur une seule page, juste pour vous… c’est trop d’un coup! Moi je les connais et je vous envie de les découvrir à votre tour. Faites attentions… c’est à écouter avec modération!

21. Le petit grelot

Une petite histoire sans prétention juste pour remonter le moral d’une gentille maman… et de tout un tas de grands qui parfois ont l’envie de se plaindre en cette curieuse période!

Lolo, se lâche!

Notre mascotte peut, parfois, nous énerver avec cette manie bizarre de profiter des citations célèbres pour mettre la Camargue à l’honneur… mais on est souvent d’accord! QUOI FAIRE?

20. L’histoire sans fin

Voilà l’histoire idéale pour endormir les petits… et parfois, même les raconteurs ont du sable plein les yeux Ah! quand même… mais d’où vient donc cette passion pour les taureaux? Il parait… est-ce vrai?… qu’à l’origine du petit monde de Camargue, un seigneur, le sire d’Anglas, possédait un immense château sur les terres situées entre Le Cailar, Saint-Laurent d’Aigouze et Marsillargues. Préoccupé par tout un tas de soucis de seigneur, il avait, tout comme vous, d’énormes difficultés à s’endormir. Et pourtant, il n’était pas un de ces seigneurs fainéants qui se prélassaient toute la journée devant leur lanterne magique. Il avait une passion pour les taureaux et possédait une des plus belles manades qu’on ait jamais vu. Il pouvait donc y travailler, toute la journée : arpenter ses terres sur son beau cheval blanc, nourrir ses taureaux, s’essayer, gentiment, à la course camarguaise, bref, il avait la chance de pouvoir…

Making-OFF d’une campagne joyeuse

On peut préparer avec beaucoup de sérieux, la sortie du confinement, pour augmenter votre sécurité à l’occasion des retrouvailles familiales et des (petit) rassemblements de copains… sans perdre sa bonne humeur!

Un « JEU » photographique

J’ai eu l’opportunité de me rendre plus d’un mois dans un pays très lointain, pendant son été, foncièrement joyeux, en pleine expansion… J’en ai rapporté des milliers d’images (oui! tous les photographes habitués des stages photo organisés à LA TABLE à RALLONGE connaissent bien ce problème). Deux ans après, avec le temps retrouvé en période de confinement, j’ai eu l’envie de revisiter ces souvenirs à l’aune de deux mots que l’on semble aujourd’hui découvrir : Isolement et Confinement Je vous propose cette édifiante e-xposition virtuelle… et un nouveau « CHALLENGE PHOTO » sur le thème : « ENJOYONS LA SORTIE DE CRISE » Les images que vous voudrez bien me faire parvenir à l’adresse habituelle, pourront, si vous le souhaitez, être utilement utilisées pour mettre notre Camargue en valeur après la période de confinement. MERCI

Offrons-leur un GRAND MERCI !

Les personnels de Santé et auxiliaires de vie, actuellement au front, sont sans aucun doute notre meilleur rempart contre les attaques de ce foutu virus. Infirmières, médecins, rééducateurs, personnels de salles… auront besoin de repos après cette bataille!Lorsque le temps sera venu de retrouver nos possibilités de déplacements et nos habitudes de rassemblements festifs, il sera grand temps de les remercier! LA TABLE A RALLONGE est heureuse de proposer aux acteurs touristiques de Camargue, en particulier, mais également à l’ensemble des confiné.e.s de France, reconnaissant.e.s, la création d’une Association des « SÉJOURS SUSPENDUS » Sous forme d’association loi 1901 sans but lucratif, elle pourrait rassembler les hébergeurs, restaurateurs, prestataires d’activités traditionnelles, touristiques, culturelles, sportives… en Camargue. Et voici quelques grandes lignes de réflexion permettant de mettre en place nos statuts Chaque professionnel du tourisme et chaque institution (municipalité, communauté de communes, association ou structure départementale, régionale…) souhaitant devenir partenaire des SÉJOURS SUSPENDUS, …

Des animations pour vos petits

Très beau film d’animation d’après le récit de Jean Giono dans lequel un berger donne une nouvelle vie à un paysage presque désert (dit par Philippe Noiret. Frédéric Back (1924-2013), Canada 1987). « L’Homme qui plantait des arbres » remporte l’Oscar du meilleur court métrage décerné par l’Academy of Motion Picture Arts and Sciences de Los Angeles, aux États-Unis, le 11 avril 198

Le vieil homme et la mer

Récipiendaire de l’Oscar du meilleur court-métrage d’animation en 2000, Le vieil homme et la mer raconte l’histoire d’un vieux pêcheur. Santiago est un homme fier, mais il n’a plus l’énergie d’avant. Il n’a rien pêché depuis des semaines. Un matin, il décide de partir au large et de ne revenir que lorsqu’il aura attrapé de quoi prouver qu’il est encore capable. Ainsi commence une lutte acharnée entre un vieil homme et l’énorme poisson qui sera peut-être la prise de sa vie Une envie de partager avec mes petits enfants, des moments courts autour de belles histoires et du travail de vrais artistes tellement différents de ceux qui encombrent habituellement les écrans Ne cherchez pas plus loin! les rallonges servent aussi à élargir les petites tables étriquées

Nebula

Dans une forêt en montagne, une petite fille fait une mystérieuse rencontre. Court-métrage d’animation de fin d’études (promotion 2014). Réalisateurs : Camille ANDRE, Marion BULOT, Clément DORANLO, Myriam FOURATI, Jonghyun JUNGBOIX, Alexis KERJOSSE, Sarah SIMON Une envie de partager avec mes petits enfants, des moments courts autour de belles histoires et du travail de vrais artistes tellement différents de ceux qui encombrent habituellement les écrans Ne cherchez pas plus loin! les rallonges servent aussi à élargir les petites tables étriquées