Quand ça lui chante ou à leur demande, le chef fêlé de l'auberge se met au vert et organise UNE TABLE VÉGÉTARIENNE (ou pesco-végétarienne) pour ses visiteurs hébergés. Et comme ici, on partage avec plaisir les bonnes idées et les recettes originales, on en profite pour vous faire découvrir des menus "différents" en expliquant les recettes (parfois, certaines sont même réalisées en direct pour que vous puissiez épater vos convives lorsque vous retrouvez vos pénates!). Et on déguste ensemble le menu UNIQUE du jour, gourmand à souhait, les bonnes adresses de producteurs locaux et les recettes du jour...
Et si vous préférez la bidoche... à vous de choisir!
| TRADITION | VÉGÉTARIENNE | FESTIVE | BRUNCH |
et si vous n'êtes pas hébergé LA LOCATION D'ESPACES reste une alternative
On fait les malins?
Et pourquoi pas ?
"Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale. Sa définition la plus large correspond à l'ovo-lacto-végétarisme, qui consiste à consommer des végétaux, des champignons et des aliments d'origine animale (comme le miel, les œufs, le lait ainsi que leurs produits dérivés). Il s'agit du végétarisme occidental classique dont les pratiquants étaient appelés « pythagoréens / pythagoriciens » jusqu'en 1847. C'est cette formule plus abordable qui est favorisée à LA TABLE à RALLONGE
Plusieurs études font état d'un risque réduit de diverses maladies (notamment les maladies cardiovasculaires et le diabète insulinorésistant) et d'un risque global de mortalité réduit chez les personnes suivant un régime végétarien (ou quasi-végétarien), végétalien ou pesco-végétarien, par rapport à celles qui consomment régulièrement de la viande. Selon d'autres études plus anciennes, cet effet positif est toutefois également observé chez les personnes non végétariennes attentives à leur santé, et pourrait être associé au style de vie général plus qu'à l'alimentation elle-même"
"C'est par une multitude de détails que l'on transforme un moment en Camargue en joli souvenir"
