La Petite Camargue se découvre lentement, sur des sentiers sauvages, en prenant le temps de voir, d'entendre, de sentir et de se souvenir des traces du passé. Comme la petite fleur dont elle partage le nom, Marjolaine, possède des vertus anti-stress et c'est sur les sentiers situés autour de l'auberge ou à l'ombre de sa cabane au bord de l'étang de l'OR que se diffusent ses "petits savoirs du temps jadis"
Issue d'une longue lignée de "gens de pays" (pensez donc! 13 générations!), Marjolaine MAYRAN est une artiste aux multiples facettes. Tour à tour peintre, décoratrice, auteur... elle puise sa différence dans la nature qu'elle connaît comme le fond de sa poche et c'est à l'occasion d'une promenade de découverte des salades sauvages et comestibles que l'aubergiste la découvre. Simple, "nature", cette "bonne femme" est l'une des belles rencontres que l'aubergiste aime à partager et c'est autour d'une assiette (évidemment!) que ce sont construites ces Promenades botaniques :
