LE PLAN du domaine

LA TABLE A RALLONGE est lieu d'accueil imaginé comme une auberge d'autrefois... mais c'est aussi et avant tout, un espace de convivialité à découvrir d'urgence!

Une partie de ses bâtiments abritait il y a bien longtemps de grands "foudres" de vin, qui ont fait la fortune des premiers propriétaires. Une autre remonte aux années soixante et doit son origine à un des plus grands menuisiers du Gard... les visiteurs attentifs trouveront bien des traces de ce glorieux passé.

Pour la petite histoire, tous les camarguais connaissent le lieu qui était dans les années 60 à 80, une des plus célèbres menuiseries du Gard (La Menuiserie MAUBON). Et chaque maison du village possède au moins un meuble qui a vu le jour par ici… mais beaucoup ignorent encore ce que les visiteurs de passage en Camargue ont déjà découvert : les transformations effectuées pour donner le jour à LA TABLE à RALLONGE

A mi-chemin entre cabaret à l'ancienne, pension de famille, hôtel-restaurant en table d'hôtes, salle de dîners-spectacles, bar à vins, bar à musique ou lieu de rencontre autour de l'apéro... la TABLE à RALLONGE est aujourd'hui un des meilleurs "spots" de vacances en Camargue.

Imaginée, comme une auberge d'antan, elle dispose de plusieurs espaces polyvalents où l'on mange des plats de partage, où l'on boit force chopines et où les baladins poussent la chansonnette jusqu'à la mi-nuit. L'écurie n'accueille plus les chevaux et les diligences, mais s'est adaptée aux voitures, aux motos et autres vélos . Et tout autour, le voyageur éclairé trouve un couchage en chambres ou maisons d'hôtes.

Cette auberge, hors-norme, présente de nombreux avantages pour ceux qui cherchent à se retrouver en famille ou entre amis.

Elle est composée de lieux abrités et chauffés lorsque c'est nécessaire :

• LA TAVERNE une salle privatisable, conçue comme un restaurant éphémère et familial. Ses grandes tables d'hôtes accueillent de 20 à 49 personnes autour de menus uniques (avec une petite dérogation pour ceux qui présentent des allergies alimentaires et un menu végétarien pour les amateurs de légumes). La cuisine y est faite "maison" avec des produits de saison et locaux, le plus souvent possible.
• L’AVANT-SCÈNE nouveauté 2019, cette petite salle également privatisable pour des groupes de 10 à 30 personnes accueille le bar-à-vins (licence III) proposant une sélection des crus régionaux issus des terroirs des Sables, des Costières de Nîmes et du Pic Saint-Loup. Le patron à un faible pour les vins BIO et les locaux de préférence. Régulièrement le bar à vin se transforme en bar à contes en ouvrant ses portes aux amis porteurs de belles histoires. Cet espace polymorphe se transforme en fonction des besoins : grand salon autour de la cheminée pour une douzaine de personnes, espace de repas familiaux, de réunion ou de séminaire, salle de jeux de société ou salon de cinéma avec très grand écran... votre hôte est un vrai pro du déménagement!
• LES COMMODITÉS (Cuisine du Chef, 2 WC dont un à accès pour personnes à mobilité réduite également équipé d'une table à langer, micro-onde bébé)

et d'espaces en plein air, pour la plupart ombragés par des essences locales (tilleul, mûrier platane, noyer) et clôturer pour que les enfants soient à l'abri

• LA LAUPIO. Dès qu'il fait chaud (et c'est fréquent en Camargue), toutes les portes disparaissent et les tables poussent comme des champignons dans la grande cour de l'auberge. Et ce sont des groupes de 30 à 100 personnes qui s'installent à l'extérieur. Le bar se prolonge par la bodega toute proche du barbecue géant à l'ombre du mûrier
• LE JARDIN POTAGER. Selon les années, le chef sort de sa cuisine et plante des légumes, des plantes aromatiques ou des fleurs dans son jardin qu'il ouvre avec plaisir à ceux qui aime remuer la terre. Les enfant y sont régulièrement "exploités" et se charge du nourrissage des poules... récompensés par des œufs tout chauds
• LA TERRASSE (disponible fin 2019)

Et pour compléter le tableau :

• 5 maisons d'hôtes indépendantes gravitent autour de l'auberge et sont complétées par 15 autres chambres d'hôtes ou maisons de villages, situées à quelques pas, offrant suivant la saison un total de 37 à 100 couchages de proximité
• Un ensemble exceptionnel de services et de rendez-vous (restauration, animation, information, organisation de circuits, de séjours à thème et de stages résidentiels, transport, découverte, édition, communication...) complète un carnet d'adresses sélectionnées au fil d'une expérience de plus de 15 ans d'accueil en Camargue

Cerises sur le gâteau (notre nom : les Petits CHERRI de Camargue !), l'Auberge festive est installée dans une rue calme, à 5 minutes (à pied !) du centre d'un des villages les plus typiques de Camargue.
Elle propose une privatisation des espaces ou une location de salles et, sans doute l'un des plus vastes réseaux local d'hébergements en maisons ou chambres d'hôtes .

Il devient désormais aisé d'organiser des fêtes, mariages, anniversaires, baptêmes, réunions associatives,  séminaires et tous types de rassemblements de groupes en Camargue.

Asseoir autour d'une table et coucher tous vos amis, au même endroit, devient FACILE!!

LA TABLE à RALLONGE est un concept festif imaginé en l'an 2000 by les petits CHERRI de Camargue... et elle est toujours en transformation. Sans perturber les lieux et les services sur place, nous aménageons actuellement une cuisine professionnelle, qui va nous permettre de travailler plus facilement et de recevoir environ 10 stagiaires par ATELIER DE CUISINE

Nous profitons de cette modification pour réaliser également un espace multimédia et un dortoir qui recevront les enfants pendant que les parents cassent la croûte.

Et lorsque tous ces espaces partagés seront opérationnel, il restera encore la maison VENCOULIS à finaliser... Bref, on n'a jamais fini!

Encore des nouveautés en perspective pour les visiteurs habitués qui découvrent, années après années et, souvent avec étonnement, les changements et l'évolution des lieux .

"C'est par une multitude de détails que l'on transforme un moment en Camargue en joli souvenir"