Quantesse et quoi qu’on mange?

Prochaines TABLES OPPORTUNES

ATTENTION, OBSERVATIONS IMPORTANTES :

  • Les 20 et 21 mars les tables d'hôtes sont tributaires des horaires des photographes en Stage et hébergé(e)s à l'auberge (lever et coucher de soleil)
  • Pour respecter la législation en vigueur les tables d'hôtes de LA TABLE à RALLONGE sont des menus uniques destinés à faire découvrir les produits et recettes régionales autour d'une tablée partagée
  • Seules quelques places sont disponibles pour les visiteurs non hébergés
  • Il est possible que, pour un problème d'approvisionnement ponctuel, l'aubergiste soit obligé de modifier les menus annoncés longtemps à l'avance. Les personnes ayant réservé reçoivent alors, au plus tôt et par SMS, la modification proposée (pensez à bien transmettre votre n° de portable en suivant la procédure de réservation)

POUR RÉSERVER vos TABLES OPPORTUNES (Menu complet de l'apéro aux boissons chaudes de fin de repas, vins compris) il suffit de cliquer sur un des liens suivants et de suivre la procédure de réservation en ligne... en mentionnant la ou les dates qui vous intéressent

Les réservations doivent obligatoirement être effectuées 24H minimum avant le repas choisi


Les Dates et les Menus

Mercredi 11 mars | Goûter de conteur à 16H30

Carot Cake de l'aubergiste
Échange de contes et histoires de Camargue
(tarif public 5€/grand, offert aux petits en échange d'un joli dessin)

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Vendredi 20 mars 2020  | Table d’hôtes 20H00

Une table d'hôte ouverte aux visiteurs hébergés (ou non!), à l'occasion de l'ATELIER PHOTO DE Cécile DOMENS et à ceux qui souhaitent assister à l'INAUGURATION DE LA TRINGLE à RECETTES

Apéro sur table
Velours de carottes au gingembre
Effiloché de canard "confrit" et son bâton de polenta
Forêt Noire de l'aubergiste
Sélection de vins, café ou tisane du jardin

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Samedi 21 mars 2020  | Table d’hôtes 20H00

Une table d'hôte ouverte aux visiteurs hébergés (ou non!), à l'occasion de l'ATELIER PHOTO DE Cécile DOMENS et à ceux qui souhaitent assister au LANCEMENT DE LA CARTE DE SAISON

Apéro sur table
Salade de roquette à l’orange
Tajine de taureau et son Couscous épicé
Glace vanille à l’huile d’olive et à la fleur de sel (ou à la douceur de lait)
Sélection de vins, café ou tisane du jardin

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Lundi 23 mars 2020 | Déjeuner d’hôtes 12H00

Apéro sur table
Anchoïade d'hiver
Jambalaya de Camargue
Tiramisu camarguais fleur d’oranger
Sélection de vins, café ou tisane du jardin

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Jeudi 26 mars 2020 | Table d’hôtes 20H00

Apéro sur table
Salade de printemps
Joues de porcs au citron confit et purée folle au pastis
Panna Cotta au coulis de fraise et éclats de meringue de pois chiche
Sélection de vins, café ou tisane du jardin

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Dimanche 29 mars | Table d’hôtes 20H00

Apéro sur table
Pêches pochées au thon
Saucisse à la cheminée et lentilles verte AOP du Puy
Tranche croustillante Mandarine
Sélection de vins, café ou tisane du jardin

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