Mon “NOËL EN CAMARGUE”

Cette année, LA TABLE A RALLONGE vous propose de préparer la nuit de Noël “en famille”, comme à la maison… Mais pas à la maison! Cet aubergiste est complètement fêlé! Le temps de Noël est un peu spécial : le passage du père Noël n’est qu’un prétexte pour se réunir en “Famille” (la vraie ou celle que l’on choisi pour la circonstance!). Cette année, comme chaque année depuis 18 ans, la soirée se co-construit, pas à pas, avec les Aventurier.e.s qui réservent très tôt (sans savoir encore très précisément ce qui va leur arriver! Un grande marque de confiance dont nous sommes très fiers par ici!). On y cuisine ensemble, on y joue autour d’un grand feu de cheminée, on y peaufine la décoration, on y découvre les balades que celui qui reçoit nous a imaginé, on ouvre les portes aux inconnus (qui ne le restent pas longtemps!), on papote,…

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CO-CONSTRUCTION du NOËL en Camargue

    Bonjour à tous et toutes  La fin de l’année s’approche à grandes foulées et l’auberge sort bientôt du “chantier” de la préparation des réveillons. Grand nettoyage d’hiver, décoration, tests en cuisine, préparation des maisons, écriture et répétition des histoires de coin du feu, débardage des stères de bois, approvisionnement des frigos… et du bar ! … Chaque année, je me dis que c’est la dernière fois !… et chaque année, je prends un tel plaisir à cette grande folie, à la cueillette des détails de toutes les étapes, à vos messages de retour me permettant de mieux vous “intégrer” dans ce joyeux bazar… qu’il va bien falloir que je m’y fasse : la retraite n’est pas encore pour demain ! Cette année encore, ce foutu virus est source de déconvenues. Les groupes “institutionnels”, IME, ADAPEI… qui nous font la joie de fréquenter nos réveillons pour donner un peu…

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Mon JOUR DE L’AN en Camargue

Soyons honnêtes, cette année, nous sommes nombreux à hésiter devant l’organisation d’une soirée “Saint-Sylvestre”. Danse gouvernementale, un pas en avant, trois en arrière, passe sanitaire ou vaccinal, guéguerre civile entre vaccinés et antivax, difficultés d’approvisionnement, limitation du nombre de participants… Faut vraiment être fêlé pour se jeter dans l’arène! Mais la date est importante, porteuse d’espoir dans un lendemain où l’on aura enfin compris ce qui est important. Alors tant pis prenons le risque… ou plutôt tant mieux, changeons nos habitudes ! Cette année notre Saint-Sylvestre sera juste “à hauteur d’hommes et de femmes”. On s’inspire des VEILLÉES GITANES, simples, rassemblant amis et inconnus dans une famille temporaire, autour de valeurs d’antan : la simplicité des rencontres autour d’un grand feu de cheminée la convivialité gourmandes sans injonction commerciale les produits d’exception, essentiellement locaux, juste twistés par l’air du temps, en respectant les goûts de chacun les échanges joyeux autour…

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Les DÎNERS-SPECTACLES “COPINADES”

LA TABLE A RALLONGE est une auberge festive située à Saint-Laurent d'Aigouze un village traditionnel de Camargue. A deux pas de la cité d'Aigues-Mortes et des plages du Grau du Roi, elle propose des locations de salles et d'espaces extérieurs pour les anniversaires, mariages, cousinades... et organise également des soirées cabarets avec les artistes locaux, des tables d'hôtes parfois ouvertes au public et des location de maisons et de chambres d'hôtes, indépendantes gravitant tout autour d'espaces communs.

Joyeux rassemblements festifs, ces dîners-spectacles sont organisés, en général une fois par mois (quelques fois plus souvent!) tout au long de l’année, à l’ombre d’une “laupio” traditionnelle les jours de grand beau ou autour d’une vaste cheminée lorsque le temps est grincheux. Les COPINADES de LA TABLE à RALLONGE sont ouvertes à tous les publics… mais reconnaissons-le… elles sont de plus en plus souvent privatisées à partir de 20 personnes

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Organiser une “COPINADE” PRIVÉE

LA TABLE A RALLONGE est une auberge festive située à Saint-Laurent d'Aigouze un village traditionnel de Camargue. A deux pas de la cité d'Aigues-Mortes et des plages du Grau du Roi, elle propose des locations de salles et d'espaces extérieurs pour les anniversaires, mariages, cousinades... et organise également des soirées cabarets avec les artistes locaux, des tables d'hôtes parfois ouvertes au public et des location de maisons et de chambres d'hôtes, indépendantes gravitant tout autour d'espaces communs.

Les dates des REPAS-SPECTACLES ouverts au public ne coïncident pas avec votre calendrier? Qu’à cela ne tienne … Organisez donc une COPINADE PRIVÉE à partir de 20 personnes et devenez le maître d’œuvre de VOTRE soirée

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Les DÎNERS-SPECTACLES “EXCEPTION”

Certaines dates ponctuent notre vie, année après année. Jour de L’AN NEUF, à la Saint-Sylvestre, DES AMOUREUX à la Saint-Valentin, DES FOLDINGOS à Mardi-Gras, de LA RENAISSANCE à Pâques, DU BONHEUR en mai, DE LA FAMILLE à Noël. Alors LA TABLE à RALLONGE se plie en quatre pour créer LES GRANDES DATES, des dîners-spectacles encore plus festifs et gourmands, thématiques et parfois costumés, souvent suivis d’une soirée dansante…

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Préparer un MOMENT D’EXCEPTION

Les dîners spectacle de Noel se preparent à LA TABLE A RALLONGE , l'auberge festive de Camargue

Un dîner spectacle d’EXCEPTION (public ou privé, organisé à votre attention) demande du temps et de la persévérance. Pour ceux qui sont ouverts au public, les dates sont connues (Saint-valentin, Pâques, 14 juillet, Noël, Saint-Sylvestre…), pour le reste on reste attentifs en permanence, tout au long des années et on collecte des tas idées, des images, des recettes… dans le but de trouver des inspirations et des thèmes pour inventer nos (vos) petites folies

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LES GOÛTERS DE CONTEURS

Les seconds mercredis de chaque mois… Originaux et tellement dans l’esprit facétieux de l’auberge festive de Saint-Laurent d’Aigouze (en Camargue!), les GOÛTERS DE CONTEURS rassemblent un public d’oreilles attentives, un gâteau traditionnel d’autrefois, un chocolat chaud à l’ancienne et un aubergiste qui conte “SA” Camargue. C’est régressif à souhait, ouvert à ceux qui ont gardé leur âme d’enfant et leurs rêves chevillés au corps. Les histoires ne sont pas réservés aux seuls enfants et on échange un conte contre une boisson, une histoire contre une part de gâteau… ceux qui se taisent… laissent des sous! Et quelques fois certains conteurs et conteuses de LA RONDE DES MOTS nous rejoignent avec des histoires magiques à souhait Le goûter-spectacle démarre à 16H30 autour d’une dégustation aux senteurs d’autrefois, chocolat chaud “maison”, jus de fruits et pâtisseries traditionnelles de chez nous… juste avant de se donner l’occasion d’écouter de belles histoires à l’ombre…

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Les GOÛTERS de PHOTOGRAPHES

Les animateurs des ATELIERS et STAGES de PHOTOS en CAMARGUE sont généreux et organisent chaque saison un Goûter spécial destiné aux amateurs de belles images. On y développe le thème du jour (par exemple : “Obtenir un meilleur CADRAGE”) pendant 45mn à 1 heure autour d’exemples concrets ou/et pratiques, puis on passe aux questions-réponses… juste avant un moment convivial et une “grignote” made in LA TABLE à RALLONGE C’est tout simple Accueil autour de la cheminée (l’hiver!) ou à l’ombre du tilleul “Conférence” (conviviale!) avec le ou la photographe du jour On partage la “grignote” du jour (souvent réalisée à l’ATELIER DE CUISINE, le matin même) Quelques règles (il en faut bien!) Les RÉSERVATIONS LA VEILLE sont INDISPENSABLES (faut bien qu’on prévoit la grosseur des grignotages!) Il est préférable d’arriver 15 mn avant le début de la séance La séance commence à l’heure, par la “conférence” (qui dure de 45…

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Les “VEILLÉES DE CONTEURS”

Au coin du feu ou sous les fragrances du grand tilleul lors des longues nuits d’été, LA TABLE à RALLONGE accueille avec un extrême plaisir les amis conteurs et conteuses de LA RONDE DES MOTS. Comme autrefois, on boit, on mange et on se retrouve sous des horizons inattendus, avec des ogres, des loups ou de charmantes princesses… et grands et petits en profitent!

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Les “ASSIETTES NATURALISTES”

Et si l’on vous faisait découvrir, ce soir, un lieu magique, extrêmement mystérieux… que bien des camarguais ignorent? Savez-vous qu’il existe en Camargue, un endroit aussi mythique que la Forêt de Brocéliande en Bretagne? Un espace qu’une poignée d’initiés protège avec l’énergie des templiers?

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